Tapas und mediterrane Köstlichkeiten

Was sind Tapas und woher stammen sie?

Das Wort "tapar" bedeutet zudecken, und "tapa" wird im Sprachgebrauch mit dem Wort Deckel übersetzt. Anfangs war Tapa nichts weiter als eine Scheibe Brot, luftgetrockneter Schinken oder Paprikawurst, die aufs Glas gelegt, als Zugabe mit serviert wurde. Böse Zungen behaupten, dass damit der Glasinhalt vor Fliegen geschützt werden sollte. Über den Begriffsursprung gibt es jedoch viele Legenden.

Der Begriff "Tapa" wird heutzutage auch als Synonym für "Appetithäppchen" verwendet und wird meist zu Wein oder Bier serviert. Üblicherweise werden Tapas in Spanien in sog. Tapas-Bars serviert, die meist im Stehen zu sich genommen werden. Jede Tapas-Bar hat meist seine individuelle Tapas-Auswahl. Mittlerweile hat sich der Begriff "Tapas" im Sprachgebrauch etabliert.

Aktuelles Partyservice Buffet (Saisonal)

 

Sommer - Buffet

Wir liefern die Zutaten für Ihre Grill-Party :

  • spanisches Landbrot 

  • Oliven, Riesenkapern, getrocknete Tomaten, eingelegte Sardellen

  • marinierte Lammkoteletts

  • Hacksteaks

  • Nackensteaks

  • Chorizo Barbacoa

  • Gemüse - Spieße

  • spanischer Schafskäse in der Folie mit Kräutern und Tomate

  • Reissalat mit Artischocken, Strauchtomaten, Frühlingszwiebeln

  • Farfalle mit Chorizo , frischen Kräutern und Pinienkernen

  • Blattsalate mit Honig-Senfdressing, Zuckermais, roter Paprika und Croutons

  • kleine Kanarische Kartoffeln mit Meersalz

  • Salsa aioli

  • Kräutersenf

  • Mojo rosso

  • Mojo verde

  • Salsa piccante

 


süss
spanische Schokoladencreme mit frischen Früchten

 

Buffetpreis pro Person € 24,90


Partyservice - Buffet Ibiza

  • spanisches Landbrot mit drei Mojos
  • Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven 
  • marinierte Zucchini und bunte Paprika
  • Albondingas - Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce
  • Farfalle mit Chorizo, frischen Kräutern und Pinienkernen
  • Blattsalate mit Honig-Senfdressing, Zuckermais,                                 roter Paprika und Croutons
  • Tortilla mit Kartoffeln und Kräutern
  • Honig-Karotten mit gerösteten Mandeln und Chiliöl

 

süss / spanische Gebäckauswahl

Buffetpreis pro Person € 16,90

Partyservice - Büffet Mallorca

  • spanisches Landbrot mit drei Mojos
  • Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
  • Maurischer Zucchinisalat
  • rote Paprika im Ofen gegart
  • Serranoschinken mit getrockneten Mini-Feigen
  • Farfalle mit Chorizo,frischen Kräutern und Pinienkernen
  • Ruculasalat mit Balsamicovinaigrette, Cocktailtomaten, gehobeltem Manchego
  • Tortilla mit Gemüse
  • Albondingas -Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce -
  • Blattsalatherzen mit Frischkäsedip
  • Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz

 

 süss / Crema Catalan 

Buffetpreis pro Person € 18,90

Partyservice - Büffet Gran Canaria

  • spanisches Landbrot mit fünf Mojos
  • Montaditos mit Tomate, Basilikum und Knoblauch
  • marinierte Oliven, Kapernbeeren und Artischocken
  • gegrillte Gemüsespieße
  • bunte Blattsalate mit Wildkräutern 
  • weiße Bohnen mit gebackener Chorizo
  • Tortilla mit grünem Spargel
  • gebratene Gambas mit Knoblauch und Chili
  • Champignons mit Blattspinat
  • Hühnerbrust in Sherrysauce
  • Maurische Fleischspieße
  • Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz

 

süss / Flan mit weissem Pfirsich

Käse /  spanische Käseauswahl mit Chillimandeln und Trauben

Buffetpreis pro Person € 25,90

Partyservice - Büffet Lanzarote (vegetarisch)

  • spanisches Landbrot mit drei Mojos
  • Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven 
  • marinierte Zucchini und bunte Paprika
  • Artischockenböden mit Kräutercreme
  • Römersalat mit baskischem Roquefortdressing
  • Fenchel-Reis mit Kirschtomaten, Avocado und Pinienkernen
  • Katalanischer Olivenkuchen mit Ziegenfrischkäse und Thymian
  • Tortilla mit Paprika
  • Honig-Karotten mit gerösteten Mandeln und Chilliöl

 

süss / spanische Schokoladentörtchen

Buffetpreis pro Person € 16,90

Partyservice - Büffet Teneriffa (Fingerfood)

  • spanisches Landbrot mit drei Mojos
  • Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
  • mediterraner Gemüsespieß
  • Datteln im Speckmantel
  • Chorizo – Spieß
  • Blattsalatherzen mit Frischkäsedip
  • Tortilla mit Gemüse
  • Albondingas -Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce -
  • Geflügelspieß mit Mojo Verde
  • Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz

 

süss / Obstspiess - nach Saison

Buffetpreis pro Person € 22,80

Tapas-Rezepte

Die Vielfalt der Tapas-Rezepte ist überschaubar, jedoch lassen sich regionale und qualitative Unterschiede feststellen. Für eine ausgewogene Geschmacksentfaltung ihrer Zunge haben wir verschiedene Tapas-Menüs bereits für Sie zusammen gestellt. Dabei spielt bei uns die Qualität eine herausragende Rolle.

Als Geschmackserlebnis nur für Sie zusammengestellt. Die spanische Auswahl kleiner Leckereien lädt zum gesellschaftlichen miteinander ein.

Bei uns hat jedes Tapas-Menü seine Tapas Highlights, die Sie auf der jeweiligen Inseln aus der Menübeschreibung entführen. Zusätzlich zum Menü lassen sich unter anderem Suppen, Eintöpfe oder eine Käseauswahl bestellen.

Wir liefern ab 15 Personen. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Für eine Preis- und/oder Termin-Anfrage benutzen Sie unser Formular